Chef.woo
우춘택쉐프
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학력
경북대학교 식품영양학 석사(2004)
근무 경력
- 1987 ~ 2016프린스, 코오롱, 그랜드호텔 수석 주방장
- 대구시 2015대구 달구벌 명인 선정
- 노동부 2015우수 숙련기술자 선정
- 노동부 2016국무총리 표창장
- 2017 ~영남이공대학 식음료조리학과 겸임 강사
Chef.lim
임효원쉐프
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학력
위덕대학교 외식산업전공 이학박사
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산업체 경력
코오롱, 인터불고호텔 조리부
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교육 경력
건동대학교, 위덕대학교 교수
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기타 경력
대구광역시 향토음식문화 개발위원회 위원, TBC방송 음식평가위원 출연
연구 분야
- 국제저명전문학술지
- 국내저명학술지
- 교육부 고등학교 편저서 외 다수